今夜はカレー

久しぶりのカレー。タマネギ3個、ニンジン2本、ジョガイモ10個位、スペアリブ500グラム、大きな土鍋で作る。タマネギはレンジで12分。ジャガイモ、タマネギ以外を炒めて火が通ったら、タマネギも合わせて炒め、水を足しフタをして加熱。沸騰したらジャガイモを入れてまた沸騰するまで加熱。沸騰したらカレールーを入れて加熱。沸騰したらカレールーを溶く。また沸騰まで加熱。沸騰したら火を止める。つまり土鍋は予熱調理には最適なのだ。

明日はカレーうどんかな。